måndag 11 maj 2009



Ramslökssoppa

4 personer
Tid: 15 minuter

4 dl grönsaksbuljong
3 dl grädde
2 dl mjölk
50 g späda blad av ramslök eller spenat eller späda nässlor
1 liten klyfta pressad vitlök
salt, vitpeppar efter smak
1 msk maizena

TILLBEHÖR
ägghalvor
bröd

Gör så här:
1. Koka upp 4 dl vatten och lös upp buljongtärningen. Tillsätt grädde och mjölk, låt sjuda några minuter.

2. Mixa ramslöken i 1 dl vatten och och häll den i buljongen. Tillsätt vitlöken. Smaka av med kryddorna. Red soppan med maizena utrört i lite vatten eller mjölk. Låt soppan sjuda i 4-5 minuter. Servera med ägghalvor och bröd.

2 kommentarer:

  1. Låter jättegott, men hur identifierar jag ramslök och finns den ens i min region? (zon 4, Gästrikland)

    SvaraRadera
  2. Låter super.... får ner i backen o plocka lite blad. Såg i din andra blogg att de börjat blomma. Får leta i skuggan efter lite späda.....
    Ha´t himla gôtt
    Nina

    SvaraRadera

Jag blir jätteglad om du lämnar spår efter dig